Market Garden

Beim Anbau unseres Gemüses folgen wir der biointensiven Methode des Market Gardenings. Das Konzept ermöglicht die Kultur verschiedener Gemüsesorten auf engstem Raum, in hoher Qualität und ertragreicher Ernte.

Wie das geht? Ganz einfach: Im Vergleich zur konventionellen Landwirtschaft verzichten wir darauf, unsere Beete umzugraben. Das gibt dem Boden die Chance, ein biodiverses Bodenklima auszubilden, in dem jeder Mikroorganismus – vom Regenwurm bis zur Knöllchenbakterie – auf natürliche Weise seinen Job erledigen kann. Ein weiterer Vorteil des „No Dig“ ist, dass Beikräuter die über Jahrzehnte in der Erde schlummern, nicht immer wieder an die Oberfläche gegraben werden und so auch nicht auskeimen.

Eine weitere wichtige Zutat ist Kompost. Durch den regelmäßigen Auftrag von RAL-zertifiziertem Bio-Kompost werden die Mikroorganismen gefüttert und fühlen sich in unseren Beeten pudelwohl. Davon profitiert auch unser Gemüse, denn wenn der Boden schön locker luftig und obendrein randvoll mit wichtigen Nährstoffen ist, wird die Qualität von Jahr zu Jahr besser.

Dies alles ist natürlich ein Prozess, der etwas Zeit benötigt, nichtsdestotrotz haben wir den Anspruch, euch mit hochwertigem Gemüse frisch vom Beet zu versorgen.